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Boulettes thon-curry et sa sauce crémeuse - Recette à Prix Engagés Juillet 2023

Boulettes thon-curry et sa sauce crémeuse - Recette à Prix Engagés Juillet 2023
Plat Principal
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

2 Oeuf
140 g de Boite de thon
100 g de Avoine
50 g de Ricotta
15 g de Fromage blanc
1 Ail
2 c. à c de Jus de citron
1 c. à s. de Huile d'olive
Persil
2 c. à c de Curry
100 g de Petits pois

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

La recette

  1. Dans un saladier, mélanger les petits pois égouttés, la gousse d'ail épluchée et pressée, le persil haché et les flocons d'avoine.
  2. Dans un autre saladier, battre les oeufs puis ajouter le curry et le thon émietté. Ajouter cette préparation aux petits pois. Ajouter éventuellement l'eau du thon pour imprégner les flocons d'avoine. Mettre la préparation au réfrigérateur pendant 30 min.
  3. Façonner des boulettes puis les faire revenir dans un poêle bien chaude avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  4. Préparer la sauce en mélangeant la ricotta, le fromage blanc et le jus de citron.
  5. Servir les boulettes avec leur sauce accompagnées d'une salade verte.
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